后，日本人一开始是拒绝的，因为自古以来，日本人将稻米当做神圣的食物，再加上他们对肉食的禁忌比较强。
所以寿司在日本的发展经历了艰难而又漫长的过程。
最终，日本人接受了这一美食，寿司也成为了和食的重要代表。
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