“矿哥饭店”后厨厨师的厨艺比较i一般，最多也就是比老百姓家里所做的家常菜水平高出一筹，不过，有一点还是值得肯定的，这家所做饭菜看着特别干净，另外，刀功、调味等方面也做得相当规矩, 餐具的容量也比市里饭店大多了，菜品、主食都给得挺多。
这种饭菜吃得干净不说，还特实惠。
苏笑安猜测，这可能就是矿区饭店的主体特色吧，花钱不多还吃得实惠。
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