的南瓜放入蒸笼中蒸熟,在等待的时候制作后面用到的冷汤和配菜,作为川菜的传承人,冷汤自然也是辣的,吃辣星人狂喜!
蒸熟的马铃薯和少量南瓜一起磨成泥混合在一起,最后用一个圆形的榨粉器压制成面条放入已经烧开的滚水中煮。
黎玄觉得阿飞马铃薯冷面的制作方式跟自己前世家乡的生榨粉的方式一样,所用的榨粉器也差不多,只不过这里用的是马铃薯泥,生榨粉用的是粘稠的米浆。
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