夹一块到嘴巴里，吃起来酸甜甜惹人爱，那种酸甜味，调配的十分适中，酸的恰到好处，甜的让人回味，两种味道中和在一起，形成了最完美的糖醋汁。
排骨提前被煎过，外皮带一点微微焦，一口咬下去，焦香酥脆，里面的肉因为剪过，将水分完全锁在里面，吃起来十分嫩滑，一点也不柴。
排骨自带的一点肥油，给这肉增加了一点油润的感觉，吃起来味道更加细滑爽口。
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