中午十二点，即将淘汰几近百分之三十人数的残酷考核拉开序幕——
第一轮的考核时间从中午十二点至下午六点，又整整六个小时的时间可供学生们自由发挥！各个远月导师们分别坐镇自己分配到的考场，对于自己给出的分数拥有绝对解释权。
「每位学生必须端上一道以自己分配到的食材为主导的料理，一组三道，可组内自由交换食材，但每位学生能且仅能主导其中的一道，其余料理只能作为助理辅助参与！值得注意的是，作为主导地位的食材必须在料理当中占据份量相当的主导地位！不可代替！不可作为配菜使用！不可被喧宾夺主！如果考官对其主导地位提出异议，最终评分将会下降！」
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