春乏秋困,夏盹冬眠。
其中秋季之所以发困,原因在于人的机体进入到周期性的休整阶段,水盐代谢开始恢复平衡,心血管系统的负担也得到缓解,消化系统功能也日渐正常,人体自然会产生秋困的生理反应。
而对于一个厨师来说,配合季节改变食谱、增加菜色也是一门技术。
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