有一件事情，张向北始终想不明白，那就是日本和牛为什么用的都是母牛肉，而且是没有交配过的处女牛，平时大家买猪肉，都害怕买到母猪肉，母猪肉炖不烂咬不动，母牛就不会吗？
张向北百度也没有百度到这个问题的答案，但愿这次去神户牛的产地，可以解开这个疑惑。
宫崎牛出产于宫崎县，目前处于灭绝的状态，因为家畜的口蹄疫，二0一0年七月十八日，最后六头宫崎和牛的种牛被宰杀，现在相关专家正利用冷冻的宫崎和牛的精液，试图重新培育出宫崎和牛。
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