路，各需要一个总经理，下沙这里，也需要一个专职的总经理，还有，上海和延安路的后厨，都需要一个行政主厨，所有的这些人员，不可能从外面招，只能从你这里培养。
“我这么早和你说这事的意思就是，这些人员，你都要物色起来，然后从现在开始，就要有意识地培养他们，这样开始筹备的时候，才不会手忙脚乱。”
“嗯，我知道了，张大哥，还是你看得远。”慧娟说，“确实，要采买一家酒店的物品很容易，要配置一个班子，需要费些功夫。”
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