多年生草，叶子呈桶状，顶端收拢成尖。在初夏会长出花轴，顶端会开出许多自绿色小花呈球状，口感如牛内脏般有嚼劲，生吃也很美味，稍加烹饪后甜味会增加，葱独特的苦味也会更突出，口感更深厚，经常用于西餐中的炖煮。
荷尔蒙洋葱独特的味道和only豆结合在一起，鲜美味更为突出，同时汤的味道更佳淳厚，这种区别就像是白开水和巧克力酱的区别。
这两个食材的捕获等级虽低，但在交易市场却不常见。
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