回的技艺，经过本土化不断改良衍变，逐渐形成了别具一格的霓虹茶道。
霓虹茶道的过程很繁琐，不但需要在专门的茶室中品茗，还要有专业的茶师主持仪式。其中茶叶要碾得精细，茶具得擦洗干净，茶师需动作规范，既要有舞蹈般节奏感和飘逸感，又要每一步都准确到位。
接待宾客时，待客人入座落定后，主持仪式的茶师才会按照规定动作点炭火，煮水，冲茶，然后依次献给宾客。按规定客人需恭敬双手接茶，先致谢，尔后三转茶碗，轻品、慢饮、奉还。
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