《周礼·庖人》里，也有记载的周天子吃的那种“青州之蟹胥”。
这则记载是中文典籍里关于螃蟹最早的记载了，并非是大禹治水那样的民间传说。
由此也能得出，蟹在我国，那是一种古老的食材，甚至比我们现在吃的大多数食材都要久远得多。
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