“鲜味坊”的招牌被摘下，取而代之的，是一块覆盖着素雅绸布的新招牌。门前摆满了庆祝开业的花篮，其中最为醒目的一个，落款是“市食品药品监督管理局林苒”。
这看似寻常的礼节，在知情者眼中却是一个极其强烈的信号。
店内，窗明几净，空气清新得不似一间餐馆。全新的开放式厨房内，身穿雪白制服、戴着口罩和帽子的厨师们正在忙碌。他们的操作流程完全公开。墙壁上的电子屏实时滚动显示着今日所用食材的溯源信息，甚至连饮用水的质检报告都一目了然。
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