次日一早，孙氏把鲫鱼给杀了，还按照林秋然说的，把鱼肚子里面的黑膜也洗干净。
林秋然在一旁剥蒜剥姜，切了一点辣椒，做蒜香鲫鱼不用裹面糊，直接改花刀下油炸就行了，这样鱼肉不会散。
然后宽油炒少许蒜末辣椒，调个味儿不必太咸，等鱼肉做熟直接盛出来，林秋然又就着剩下的汤汁把蒜末炒了，若是摆盘直接把蒜末油淋上去，等到了县城，被这汤汁腌过，也入味儿。
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