请专门的点茶师傅了。当然，跟点茶一样，炒制的各式茶叶，所带来的味道也各有不同，但它们有一个共同点，那就是保留了茶叶原本的味道，让茶水没有了点茶那么多的杂味，这一点，也是炒茶能够火爆的真正原因。
除此之外，炒茶还有一个好处，那就是供货量足够。完全不像白糖那种稀缺货，这种炒制茶叶，要多少有多少。本来就有来京城购买茶叶外地商家，在见到这种新式炒茶之后，也忍不住购买了一大批的茶叶。
比起白糖来说，茶叶利润少了一些，但对比出货量的话，白糖拍马也赶不上。只是一天的出货量，就已经是所卖白糖总和的数十倍还多了。
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