东海岸南部低地气候常年湿热，极高的湿度加上气温使得这里的食物很难保存，因而本地的饮食也多偏好酸口。
主菜多以番茄或小番茄加工而成，而干粮则常常会添加梅子李子等其他浆果晒干后制成的干货。
在调味品和香辛料极其昂贵的这个时代当中，民众依旧总是会想方设法避免吃味如嚼蜡的食物。而对于畜牧业不甚发达的帝国南部而言，他们所能做的也就仅仅只是开发出各种蔬菜的混搭。
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