阮元本也担心,三人原本身处江苏各地,只恐未必愿意卖自己这个面子,主动前来淮安一会,但看着三人入座之后神情,却也渐渐清楚,三人即便对自己并非全然热心,至少也没有不满之情,看来自己这一席酒宴,三人还是颇为认可的。一旁的朱理看着桌上的菜肴,更是连连点头,赞叹不已,阮元便也主动向朱理问道:“静斋兄,你我翰林一别,也有十多年未见了,这软兜长鱼味道,静斋兄可还中意?”静斋是朱理的号。
“哈哈,伯元,只偶尔来你这里一次,倒是也不算什么大事,而且啊,我到江苏做官,也有些时日了,这种味道的长鱼,我还是第一次尝到呢。”朱理看起来对这日酒宴也是非常满意,当即对阮元笑道:“我在苏州的时候,也吃过几次长鱼,你们这淮扬菜啊,从来讲究原汁原味,这我是一直佩服的,可也正是因为这原汁原味太重了,我那几次吃到的长鱼,味道都淡得很。伯元,你这鱼做得就不一样了,这鲜汤之中,竟还有一丝咸味,正是扬其长而补其短,让我这凡俗之人,心中是无比畅快啊。”
“静斋兄,您这就客气了不是?”阮元听着朱理品出自己菜肴精髓,自也对他称赞道:“其实我这家中,向来有几名庖厨,他们原本来自曲阜,这十多年来,随我走遍大江南北,更是把这南北风味,融合为一,燕赵菜品,更兼江南水乡之色,淮扬菜品里呢,也添上了一二齐鲁之风。静斋兄如此品味,小弟自是佩服啊。”一边说着,一边也对另一侧的黎世序笑道:“黎总河,方才您所尝到的菜,名字唤作三套鸭,总河品尝起来,滋味却是如何?”
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