比如第一个环节，刀工，倪光礼就设置了好几个项目。
第一项，规定时间内，土豆丝切得最多最好的，积一分；第二项，气球上切土豆丝，一个土豆切完，气球不破的，积一分；第三项，整鸭脱骨，骨头完整，鸭子装水一滴不漏者，积一分；第四项，莴笋滚动切片，不断不破，切得最薄的积一分；第五项，鱿鱼打刀花，必须均匀不断裂，汆水后像一朵花，积一分……
这个比赛本就是家族活动，师兄们全都是拖家带口来的，台上比赛热火朝天，台下家属也看得兴高采烈。
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