秋笋王钰可一点都不陌生，毕竟他老家旁边就是一片竹林，但是王钰老房子旁边儿的竹林所产的秋笋都是苦笋。
想要去除秋笋的苦味儿，必须得先在开水里面焯一下，然后在阳光下晾晒个两三天味道才最好，也能够消除秋笋的苦味。
但是甜笋就没有这么麻烦了，直接做菜就可以，煎炒烹炸都没有问题，并且口感更加鲜嫩爽
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