杨鸣站在厨台前,看着小工做头遍过油的活。
小工整个人都紧绷着,神情专注而严肃的盯着油锅。
“做炸制时,油需要在300度之间.现在就可以把木筷子的末端放进油锅里,如果油很热,筷子周围就会形成小气泡.哎!就是这样!”
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