什么是烩菜的特殊滋味？
是无论山珍海味，还是青蔬配菜都烩制在一起，煮出来的一锅软烂菜肴，滋味更浓郁，吃的时候，品尝的就是各种食材浸足汤汁，品的就是其软糯多汁的口感。
说白了，烩菜吃的就是食材本身煮制出来的味道，而不是靠着调料硬勾兑出来的滋味。
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