临近中午用餐时间，付宇检查完小菜的腌制情况，又开始逐一查看小工的备菜以及所有调料厨具的准备工作。
这是赵猛言传身教，让付宇养成的习惯。
不管什么时候，上灶掌勺前，一定要对自己需要用到的食材和调料厨具有一定的了解。
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