付宇一样食材接着一样食材展示刀工，让众人看得面露喜色。
这道菜的创新改良，除了添加了鸡蛋之外，还额外将冬笋替换成了冬瓜。
这冬瓜可比冬笋难切多了，尤其是去了皮之后，想要切成细丝，必须下刀又稳又快，刀尖稍微歪斜一点，这瓜丝就会透明折断。
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