每周一，活动中心都会有检查组下来到各个档口进行视察，这一检查，整个上午都转不完。
每一家档口，都需要从前厅服务员的装扮和工作状态，到后厨的卫生环境，食材的新鲜度，逐一细查。
一旦发现有什么问题，就是一系列的罚款，通报批评，各种服务培训处罚。
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