李东序看了眼付宇，随口说道：“正常处理就行，宰杀都在后厨这边弄好，去用餐区的时候直接做整鱼拆分，一会儿弄个推车，上面架个案板，再让小杨跟着过去打下手。”
“烤鸭吃过吧？一般像大饭店的包厢用餐，都会有厨师做现场片制。”
“只不过他们是现片现吃，咱们这边拆分完都推回来，等烹饪完再上桌。”
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