些粉末，放到嘴里尝了尝。
一股强烈的刺激味，直灌鼻头，这不就是芥菜的果实研磨成粉，做成的芥末粉嘛！人们想提升泡菜的风味，但又没吃过辣椒，不知道辣味这种感觉的存在，只能找一种味道冲击大的食材来取代。现在基本没人用芥根了，但是在大宋时期，只有这一种了。
最后再往缸子里倒一点高梁酒，这个酒是为了给缸子里制造乳酸菌的，其他的酒还不行。杨秀买了些梨，削好了将梨放到缸子里，她只知道加些苹果或梨泡菜的风味会增加很多，但是什么道理他不明白。这也算是他们祖传的一小些小秘方吧。
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