摊贩右臂上，两只装得满满当当的大碗夹着小孩那份只盛了一半的胡辣汤，两头重，中间轻，他把杜玉书那碗落桌之后，小孩儿那半碗胡辣汤正好滑到手心，再落桌，朱衣女子那一碗就又滑下来。
而摊贩左臂上，就是从轻到沉，先是杜玉书的油条，最轻，只消用手背托住就顺利滑到桌面，小孩儿那一份猪肉盒子紧随其后，朱衣女子的水煎包最沉，前面两个碟子落桌，这一盘水煎包也就滑下来了。
这菜上得，不光要纯熟的手法，还得巧妙地安排，杜玉书看得目瞪口呆。这就是金明啊！真不愧是八方争食的地方，连摆个生意红火点的路边摊都能有这个水平！
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