鱼骨中线，精心处理过的水果冻干和裹着食用金箔的巧克力球随意地洒在鱼骨上成为了“血肉”。
在作画完成时，整道菜色也完成了一半，随后银色器皿被打开，带着干冰白雾的硬壳甜品依次地摆放在鱼跃龙门上，三位厨师拿起银勺依次敲碎，甜品散落在各处，最后淋上少许甜料完成了这道巨型的餐前甜品。
“鱼跃龙门。”意大利主厨转身用不太正宗的中文，为椅子上的男孩报上菜名，“还请客人慢慢享用。”
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